Ingrédients pour Verrine des alpages au Reblochon

1/4 de Reblochon de Savoie, 10 cl de crème fraîche liquide, 4 tomates séchées, 1 tranche de jambon cru ou fumé de Savoie (un peu épaisse), feuilles de basilic frais, Sel et poivre.

Préparation pour Verrine des alpages au Reblochon

Oter la croûte du Reblochon.Dans une casserole, faire fondre 1/4 de Reblochonavec environ 10 cl de crème fraîche liquide.Saler, poivrer.Verser 2 cuillères à soupe du mélange dans chaqueverrine et laisser refroidir.Dès que le mélange est refroidi,déposer une couchede tomate séchée finement hachée,et enfin une couche de dés de jambon cru.Réserver au frigo.Avant de servir,décorer d'une feuille de basilic frais.

Source: 

Reblochon de savoie

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Publié par Rédaction le Mardi 02 Décembre 2008 : 07h00