Ingrédients pour Wok de calamars au soja et à l'estragon

900 g de blancs de calamars6 carottes fanes300 g de pousses d'épinard1 botte d'estragon5 cl d'huile d'olive3 oignons nouveaux2 g de piment d'Espelette1 botte de radis roses6 pincées de fleur de sel6 pincées de sel fin300 g de pousses de soja5 cl de vin blanc sec

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Si vous utilisez des calamars frais, vous pouvez garder les tentacules et les faire sauter également.

Retrouvez cette recette wok de calamars au soja et à l'estragon ainsi que d'autres recettes de wok de calamar sur le site de L'atelier des Chefs

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00