Ingrédients pour Mesclun au pamplemousse et au Comté

Mesclun

Pamplemousse

Comté

Préparation pour Mesclun au pamplemousse et au Comté

Enlever l'écorce d'un pamplemousse rose, séparer les quartiers et les tailler à vif, réserver.

Rincer à l'eau claire et essorez une bonne poignée de mesclun.

Râper quelques copeaux de Comté fruité (12-14 mois).

Déposer la salade dans une verrine ou une mini-cocotte, ajouter les morceaux d'agrume et parsemer de Comté.

Source: 

Comité Interprofessionnel de Gruyère du Comté

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00