Ingrédients pour Sauce béchamel

30 g de beurre30 g de farine de blé50 cl de lait1 pincée de noix de muscade Sel, poivre

Préparation pour Sauce béchamel

Mettre le beurre à fondre, puis ajouter la farine et mélanger avec un fouet. Laisser cuire à feu doux  quelques minutes. Attention à ce que la préparation ne se colore pas.

Ensuite, verser le lait froid en filet et mélanger régulièrement. Porter la préparation à ébullition et la laisser cuire 5 minutes (plus elle restera sur la feu, plus la béchamel épaissira).Enfin saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade. 

La béchamel est prête à agrémenter votre plat.

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Juin 2012 : 00h00