Ingrédients pour Potage de pois cassés

250 g de pois cassés2 pommes de terre1 oignon1 cube de bouillon de volaille1,5 litre d'eau60 g de lardonsDe l'huileSel, poivre 

Préparation pour Potage de pois cassés

Faire chauffer l'eau avec un cube dans une casserole.

Rincer les pois cassés. Laver et éplucher pommes de terre et oignon. Les couper en petits morceaux et faire revenir 10 minutes. 

Ajouter les lardons, les pois cassés puis le bouillon et laisser cuire 45 minutes puis mixer le tout plus ou moins en fonction de la consistance souhaitée.

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Publié par Rédaction le Lundi 02 Janvier 2012 : 00h00