Ingrédients pour Cigarettes à la confiture de fraise

200 g de sucre glace 65 g de farine Une pincée de sel 3 blancs d’oeuf 75 g de beurre fondu 1 cuillère à café de crème liquide ½ cuillère à café d’extrait de vanille ½ pot de Confiture de Fraises-Fraises des Bois Bonne Maman® Sucre glace pour décorer

Préparation pour Cigarettes à la confiture de fraise

Tamiser le sucre glace, la farine et le sel au-dessus d’un grand bol. Ajouter les blancs d’oeuf bien fouettés à la main, le beurre fondu, la crème liquide et l’extrait de vanille.  

Bien mélanger la pâte et la mettre au réfrigérateur 1 heure au minimum.

Préchauffer le four à 200 ° ( th.6/7). 

Disposer 2 à 4 carrés de pâte liquide sur une feuille de cuisson (étaler la pâte finement à l’aide d’une spatule). Les bords des carrés ne doivent pas se toucher. 

Enfourner les carrés pour 6 minutes environ. Quand les bords commencent à dorer, les sortir du four et avec une spatule, poser les carrés sur le plan de travail.  

Les enrouler immédiatement car ils vont durcir assez vite.Si les carrés commencent à craquer pendant que vous les enroulez, les remettre de nouveau au four pendant 1 à 2 minutes afin de les rendre souples. 

Passer la Confiture de Fraises-Fraises des Bois Bonne Maman® au chinois.Quand les cigarettes ont refroidi, les remplir de Confiture de Fraises-Fraises des Bois Bonne Maman® à l’aide d’une poche à douille.  

Saupoudrer de sucre glace. 

Source: 

Bonne Maman / © Hachette livre (Marabout) 2012. Photo © Richard Boutin. Recette © Lene Knudsen

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Publié par Rédaction le Mardi 31 Janvier 2012 : 00h00