Vidéo associée: 

Boeuf Bourguignon vapeur - 750 Grammes (Recette sponsorisée)

Corps: 

La viande reste moelleuse car elle cuit en atmosphère humide. Choisir une viande riche en collagène, le bourguignon sera plus fondant encore !

Abonne-toi à la chaîne : http://goo.gl/ORkCIK

Ingrédients pour le boeuf bourguignon vapeur :

Pour le bourguignon :
1 kg de paleron de boeuf
1 L de fond de veau non lié
150g de lardons sautés
150g de champignons escalopés et sautés
50g de farine torréfiée
20 petits oignons glacés à brun
Persil haché

Pour la marinade :
200g d'oignon (un demi piqué au clou de girofle et l'autre taillé en mirepoix)
100g de carottes
1 gousse d'ail écrasée
1 bouquet garni
Queues de persil
Grains de poivre
Quatre épices
75 cl de vin rouge

Voir la recette complète : http://www.750g.com/boeuf-bourguignon-r200773.htm
---------------

PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !

---------------

Des questions ? Chef Damien répond à vos commentaires !

Retrouve toutes nos recettes sur http://www.750g.com/

Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes
http://www.youtube.com/user/750Grammes

La chaîne 750 Grammes, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750 grammes est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine !

Abonne-toi à la chaîne 750 grammes et ne rate aucune de nos vidéos : http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=750grammes

Partager cette vidéo :

Publié le 22/09/2016

Toutes les vidéos

Publicité
Publié le Jeudi 22 Septembre 2016 : 12h29