Vidéo associée: 

Ciseler une échalote ou un oignon - 750 Grammes

Corps: 

Ciseler revient à couper en cubes très fins en coupant 3 fois de haut en bas et 3 fois dans le sens de la largueur. Apprenez à ciseler simplement vos échalotes et oignons pour toutes vos préparations !Une technique proposée par Chef Christophe et Chef Damien pour 750 Grammes.Retrouvez toutes nos techniques en vidéoshttp://www.750g.com/touteslesvideos_techniques-338826-1.htmRetrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/ Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes http://www.youtube.com/user/750Grammes

Partager cette vidéo :

Publié le 05/07/2013

Toutes les vidéos

Publicité
Publié par Rédaction le Vendredi 05 Juillet 2013 : 12h05