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Pressé de raie, légumes d'été, vinaigrette olives noires et citron - 750 Grammes

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Une belle terrine haute en couleur, le parfum du barbecue, l'esprit du restaurant, une grande entrée pour votre table d'été.Une recette proposée par Chef Damien pour 750 Grammes et Pavillon France.Ingrédients pour le pressé de raie :1,2 kg de raie1 carotte1 petit oignon¼ de citron jaune1 citron vert300 g de poivron jaune300 g d'aubergines 150 g de tomates confites 50 g de petits pois cuitsPour la sauce :1 c à c de moutarde½ jus de citron6 cl d'huile d'olive8 olives noiresSelPoivre ou piment d'EspeletteRetrouvez la fiche recette complètehttp://www.750g.com/presse-de-raie-legumes-dete-vinaigrette-olive-noire-et-citron-r87054.htmRetrouvez toutes nos recettes de raiehttp://www.750g.com/recettes_raie.htmRetrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/ Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes http://www.youtube.com/user/750Grammes

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Publié le 22/07/2013

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Publié par Rédaction le Lundi 22 Juillet 2013 : 23h09