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Recette de la Sauce Mousseline - 750 Grammes

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La sauce mousseline est un classique de la gastronomie Française, c'est une sauce Hollandaise à laquelle on ajoute de la crème liquide en fin de préparation. Une sauce onctueuse en bouche, idéale pour accompagner asperges, œufs, viandes et poissons.Une recette proposée par Chef Damien et Sandra du blog 'OK ce bon' pour 750 Grammes.Ingrédients pour la sauce mousseline :6 jaunes d'œufs3 c à s d'eau3 c à s de jus de citron250g de beurre10 cl de crème liquideSelRetrouvez toutes nos recettes de sauceshttp://www.750g.com/recettes_sauces.htmRetrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/ Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes http://www.youtube.com/user/750Grammes

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Publié le 03/10/2013
Publié le Jeudi 03 Octobre 2013 : 21h10