Bien accorder vins et plats

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1. Avec de la viande

La viande se sert en général avec un vin rouge.

- Avec les viandes blanches (agneau, veau, porc), vous pourrez servir un vin rouge léger, tel qu'un Beaujolais, un vin du Languedoc ou un Château-de-Sales.

- En revanche, préférez un vin bien plus corsé pour la viande rouge (bœuf, cheval, mouton).Ainsi vous pourrez accompagner votre plat d'un Bordeaux, d'un Côtes de Beaune, ou d'un Pinot Noir.

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Publié par Maelle Boudet, journaliste le Vendredi 18 Septembre 2009 : 00h00