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Probiotiques : pas de certitude

Pour renforcer nos défenses, les publicités vantent les mérites des probiotiques. Mais les doutes subsistent sur l'efficacité de ces laits fermentés enrichis en bactéries.En pratique : "Il n'existe pas réellement d'étude fiable à ce sujet", estime le Dr Jean-Loup Dervaux. "Les probiotiques facilitent peut-être la digestion et les consommateurs ont l'impression de se sentir mieux." Pour l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) aussi, "le nombre d'études reste restreint". Si l'ingestion de probiotiques "n'est pas sans effet pour le système immunitaire", "la corrélation entre cet effet et la prévention des infections reste controversée".

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