Nougat glacé au miel

Ingrédients : 75g de fruits confits, 75g d'amandes, 75g de raisins secs, 4 blancs d'oeufs, 100g de sucre, 100g de miel, 50cl de crème liquide

 

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Préparation : Battre la crème au fouet électrique pour obtenir de la crème fouettée. Réserver au frais.Hacher grossièrement les fruits confits. Mettre dans un bol et ajouter les raisins et le Grand Marnier. Laisser macérer.Hacher grossièrement les amandes et réserver.Dans une casserole, mettre le sucre et le miel. Faire cuire jusqu'à ce que le sucre ait fondu et retirer. Réserver. Monter les blancs en neige bien ferme. Ajouter lentement le...

 

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Publié par Nathalie Tubiana, journaliste le Mardi 07 Décembre 2010 : 00h00