Faire fondre le chocolat sans le dessécher

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Pour faire fondre le chocolat sans le dessécher, casser les morceaux de chocolat dans un récipient, le recouvrir d'eau chaude frémissante, fermer le récipient et attendre une dizaine de minutes. Jeter délicatement l'excédent d'eau et tourner le chocolat fondu. Il est prêt pour vos préparations !
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Publié par Rédaction le Vendredi 24 Avril 2009 : 00h00