Mini-roulés au lemon curd et huile d'olive enrobés de chocolat blanc

Ingrédients: pour le biscuit à rouler: 2 œufs, 50g de farine, 50g de sucre, 40g d'amidon de maïs ou de fécule. Pour le lemon curd: le zeste et le jus d'un beau citron jaune non-traité 80g de sucre, 2 œufs, 50g de beurre doux. Les graines d'une gousse de vanille ou à défaut, quelques gouttes d'extrait de vanille... 

Publicité
Publicité

Préparation: Préchauffez votre four à 180°C.Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec 2 cuillères à soupe d'eau. Incorporez 40g de sucre et continuez de battre jusqu'à obtention d'une base crémeuse. Montez les blancs en neige... 

Voir la recette Mini-roulés au lemon curd et huile d'olive enrobés de chocolat blanc

Recevez toute l'actualité chaque jour GRATUITEMENT !

X
Publicité
Publié par Rédaction le Mardi 31 Janvier 2012 : 00h00