Brochettes d'agneau à l'indienne au barbecue

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Ingrédients :1 petite épaule d'agneau désossée, 1 jeune oignon, 2 gousses d'ail, 1 morceau de racine de gingembre, 1 cuillerée à café de harissa, 1 cuillerée à café de curcuma, 1 pincée de cumin, 1 pincée de muscade en poudre, 1/2 cuillerée à café de sel, 1 yaourt nature brassé

Réalisation :Eplucher l'ail et le passer au presse-ail pour obtenir une purée. Eplucher et détailler en morceaux grossiers avec le gingembre. Nettoyer l'oignon. Mettre tous les...

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Publié par Rédaction le Mardi 30 Juin 2009 : 00h00