recettes de galettes salées

Crêpes d'épinards frais

Ingrédients : Pâte à crêpe : 1 litre d'épinards, 1 noix de beurre, 2 cuillères d'huile, 250 g de farine, 3 œufs, 1/2 litre de lait, sel, poivre.Garniture : 1 citron, 100 g de tarama, crème fraîche.

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Réalisation : Laver les épinards puis les essorer. Les ciseler finement puis les faire fondre au beurre dans une casserole.Préparer la pâte à crêpe : verser la farine dans une jatte, casser les œufs puis les mélanger à la farine. Ajouter le lait... 

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Publié par Rita Santourian, journaliste le Mercredi 20 Janvier 2010 : 00h00