Tarte tatin à la pêche jaune, papaye et groseille

Ingrédients :1 pâte brisée, 2 cuil. à soupe de farine, 4 pêches jaunes, 2 papayes, 30 g de pistaches non salées, 1 citron, 10 g de beurre, 2 cuil. à soupe de sucre en poudre, 75 g de groseilles.

Réalisation :Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné, réserver. Eplucher et dénoyauter les pêches ; les couper en gros morceaux. Eplucher et couper les papayes en cubes. Concasser grossièrement les pistaches. Presser le citron...

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Publié par Rédaction le Mercredi 25 Juillet 2012 : 00h00