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Terrine de pêches à la cannelle

Ingrédients :1 kg de pêches blanches, 1 l de vin rouge de Corbières, 2 bâtons de cannelle, 60 g de sucre, 6 feuilles de gélatine, quelques feuilles de menthe, 1 citron.

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Réalisation :Peler les pêches après les avoir plongées 1 mn dans l'eau bouillante. Les réserver dans de l'eau citronnée. Dans une casserole, mettre le sucre, la cannelle, le vin rouge. Porter à ébullition puis... 

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Publié par Rédaction le Mercredi 25 Juillet 2012 : 00h00