Ingrédients pour Oeufs brouillés et saucisse

5 oeufs 4 saucisses 1 oignon 5 cl de crème fraîche 40 g + une noix de beurre Sel et poivre  

Préparation pour Oeufs brouillés et saucisse

Poêler les saucisses avec un peu de beurre. 

Dans un petit saladier, battre les oeufs à la fourchette. Saler, poivrer et ajouter 25 g de beurre coupés en petits morceaux. 

Faire revenir l'oignon, préalablement émincé, dans une poêle avec 15 g de beurre. 

Une fois les oignons translucides, verser les oeufs battus, baisser et remuer à la spatule durant 7 minutes. Incorporer la crème fraîche doucement.  

Dresser les assiettes et servir les oeufs brouillés avec les saucisses.

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Publié par Rédaction le Mardi 24 Avril 2012 : 00h00