Ingrédients pour Aile de raie aux câpres

100 g de beurre doux 30 g de câpres 3 cl de jus de citron 3 cl d'huile d'olive 4 tranches de pain 1 botte de persil plat 6 tours de moulin à poivre 6 Ailes de raie 3 g de gros sel 6 pincées de sel fin 600 g de pommes de terre à chair fondante

Nos suggestions pour Aile de raie aux câpres

Préférez des câpres frottés au sel à ceux marinés au vinaigre, il suffit de les rincer pour les utiliser.

Retrouvez cette recette aile de raie aux câpres ainsi que d'autres recettes de raie sur le site de L'atelier des Chefs

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00