Ingrédients pour Blanc et noir de risotto aux calamars

1 gousse d'ail 50 g de beurre doux 2 gros calamars de 450 g 1 L d'eau 50 g de farine de blé4 cl d'huile d'olive 1 oignon(s)50 g de parmesan 6 tours de moulin à poivre 350 g de riz carnaroli 6 pincées de sel fin 10 cl de vin blanc sec 1 sachet d'encre de seiche

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00