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Ingrédients pour Carré d'agneau en croûte d'herbes, tian de courgettes

6 carrés d'agneau 200 g de chapelure de pain 1 botte de coriandre fraîche 4 courgettes 1 botte d'estragon 10 cl d'huile d'olive 1 botte de persil plat 6 tours de moulin à poivre 5 poivrons rouges 6 pincées de sel fin 3 tomates

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Parfumez cette recette avec un trait d'huile de pignon de pin.

Retrouvez cette recette carré d'agneau en croûte d'herbes, tian de courgettes ainsi que d'autres recettes de carré d'agneau sur le site de L'atelier des Chefs

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00