Ingrédients pour Daurade à l'espagnole flambée à l'anis

2 gousses d'ail 1 citron vert 2 daurades grises entières de 450 g 10 cl d'huile d'olive 3 pincées de piment d'Espelette 1 piment oiseau 6 tours de moulin à poivre 3 pincées de fleur de sel 6 pincées de sel fin 5 cl de Ricard

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Vous pouvez flamber les daurades avec un autre alcool tel que le whisky par exemple.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00