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Ingrédients pour Echine de porc aux marrons
1 kg d'échine de porc500 g de marrons au naturel4 gousses d'ail4 cuillères à soupe de miel liquide3 cuillères à soupe d'huileSel, poivre.
Préparation pour Echine de porc aux marrons
Couper la viande en cubes. Eplucher les gousses d'ail, les laisser entières.
Faire chauffer l'huile dans la cocotte, faire dorer les cubes de porc, ajouter l'ail et le miel ainsi qu'un dl d'eau. Saler, poivrer, bien mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant 1 heure 30. Ajouter les marrons et prolonger la cuisson pendant 15 minutes. Servir aussitôt.
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