Ingrédients pour Gaspacho épicé au vinaigre balsamique blanc

2 gousses d'ail 1 baguette 1 concombre 4 cl d'huile d'olive 1 oignon rouge 1 botte de persil plat 2 g de piment d'espelette 2 poivrons jaunes 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 6 pincées de sel fin 5 gouttes de tabasco rouge 6 tomates 3 cl de vinaigre balsamique blanc

Nos suggestions pour Gaspacho épicé au vinaigre balsamique blanc

Laissez mariner la soupe au frais pendant une nuit avant de la mixer et émulsionnez-la au dernier moment avec l'huile. Vous pouvez ajouter 1 bulbe de fenouil ou du céleri en branches.

Retrouvez cette recette gaspacho épicé au vinaigre balsamique blanc ainsi que d'autres recettes de gaspacho sur le site de L'atelier des Chefs

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00