Ingrédients pour Jambonnette de volaille aux champignons et aux épinards

40 g de beurre doux 300 g de champignons de Paris 100 g de pousses d'épinard 5 cl d'huile d'olive 6 tours de moulin à poivre 800 g de pommes de terre grenaille 6 cuisses de poulet (240 g)6 pincées de sel fin 10 cl de vin blanc sec

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Utilisez des champignons de saison pour donner plus de saveur à la volaille.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00