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Ingrédients pour Oeuf au plat aux champignons

10 g de beurre doux 200 g de champignons de saison 1 échalote 2 cl d'huile d'olive 12 oeufs 2 branches de persil plat 2 pincées de piment d'Espelette 6 pincées de fleur de sel 6 pincées de sel fin

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Le blanc doit être cuit et moelleux tandis que le jaune doit rester coulant mais chaud.

Retrouvez cette recette oeuf au plat aux champignons ainsi que d'autres recettes d'œuf sur le site de L'atelier des Chefs

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00