Ingrédients pour Poularde pochée, jeunes légumes

20 g de beurre doux 1 botte de carottes fanes 1 céleri rave 30 cl de crème liquide entière 1 navet long 1 botte d'oignons nouveaux 3 g de poivre noir 10 g de gros sel 3 pincées de sel fin 1 poularde de 2,2 kg Ail, thym, laurier

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00