Ingrédients pour Risotto végétarien

300 g de riz arborio 20 g de beurre doux 1 courgette 100 g de haricots verts 3 cl d'huile d'olive 1 oignon 50 g de parmesan 200 g de petits pois frais écossés 100 g de pois gourmands 6 tours de moulin à poivre 20 g de gros sel 6 pincées de sel fin 10 cl de vin blanc sec

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Préparez les légumes et cuisez-les à l'avance. Ajoutez-les au riz pour les réchauffer.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00