Ingrédients pour Salade de radis aux épices2 bottes de radis, 100 g de mascarpone, 1 bouquet de ciboulette, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à soupe de cumin en poudre, 2 cuillères à soupe de crème liquide, sel, poivrePréparation pour Salade de radis aux épices

Epluchez les radis, gardez les fanes pour confectionner un potage. Coupez les radis en rondelles, mettez-les dans un saladier ou dans quatre coupes.Ciselez la ciboulette. Mélangez le mascarpone avec la crème liquide, la moutarde, le cumin, du sel et du poivre. Versez sur les radis, mélangez puis parsemez de ciboulette au dernier moment. Servez bien frais.

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Décembre 2006 : 04h00