Ingrédients pour Soupe de potimarron au curry

1 oignon, un petit potimarron, 1 cube bouillon de poule dégraissé, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de curry doux

Préparation pour Soupe de potimarron au curry

Eplucher, évider et détailler le potimarron en gros cubes.

Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive à feu doux. Ajouter la chair de potimarron. Mouiller avec de l'eau et ajouter le cube bouillon. Laisser mijoter 30 minutes.

Retirer du feu et ajouter un cuillère à café de curry doux. Mixer, c'est prêt !

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Rédaction

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Publié par Rédaction le Lundi 01 Décembre 2008 : 13h00