Ingrédients pour Tempura de volaille au curry

1 ananas 10 g de curry 75 cl d'eau gazeuse (grosses bulles)300 g de farine de blé100 g de fécule de maïs 1 l d'huile d'arachide 5 cl d'huile d'olive 6 oignons nouveaux 6 tours de moulin à poivre 6 filets de poulet (150 g)300 g de roquette 6 pincées de sel fin

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Pour varier, remplacez la volaille par des morceaux de cabillaud ou de canard.

Retrouvez cette recette tempura de volaille au curry ainsi que d'autres recettes de volaille sur le site de L'atelier des Chefs

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00