Ingrédients pour Terrine de foie de volaille

10 g de beurre doux 1 botte de ciboulette 20 cl de crème liquide entière 2 échalotes 3 cl d'huile d'olive 1 blancs d'oeuf 6 tours de moulin à poivre 1 filet de poulet (150 g)6 pincées de sel fin 300 g de foies de volaille

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Le temps de cuisson varie selon la grosseur de vos moules : vérifiez la cuisson en piquant, le couteau doit ressortir sec.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00