Ingrédients pour Steak à cheval

2 steaks hachés 1 oignon 40 g d’emmental  râpé2 oeufs Sel Poivre Persil  

Préparation pour Steak à cheval

Emincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec 10 g de beurre. 

Ajouter les steaks, en les retournant bien au cours de la cuisson.  A mi-cuisson, au bout de 2 ou 3 minutes, casser un oeuf sur chaque steak haché. Cuire l'oeuf selon la cuisson désirée. 

Saler poivrer et saupoudrer d’emmental râpé une fois l’oeuf cuit. 

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Accompagnez ce plat de riz et de petits légumes.

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Publié par Rédaction le Vendredi 27 Janvier 2012 : 00h00